裏つまみ  2008 May 09 (Fri)   どうも。　基本的には家ではお酒を飲まないディープ田中です。 本日はお酒の話です。　ポーキーズスタッフは全員飲みに行くのが大好きです。　これは、毎度毎度日記内でもお伝えしている事なので、おそらく周知の事実かと思われます。　が、ディープは晩酌するほど飲める訳でもございません。　そのレベルの話になると、我らがGO☆井上とたすく編集長が匹敵するのです。　エース加藤に関しては年齢から来る衰えの為、飲酒を自重しているような気もしますが。 で、お客様とも接客の際に、よくそういった話で盛り上がるのですが、この前凄い方がおられました。　何でも　「一人で晩酌していて二日酔いになる」　らしいのです（笑）。　日頃のストレスが半端無いんでしょうかね(>_<)　私からすると全くもって考えられません。　気が付けば肴をつまみにビール缶500mlを6本も空けていたとか…。　3リットル。　3リットルっすよ。　単純に3kgの水分を胃に流し込んでいる事になります。　それじゃ普通の水でも気持ち悪くなるって。（ま、理科のお話をするとビールより水のほうが溜まりやすいのですが） しかし、よくよく話を聞いてみると、問題はこの　「つまみ」　見たいです。　その方は独自であみ出した ”酒がすすむ裏メニュー” を作っては晩酌に明け暮れているそう。　これがまた確かに美味しそうなんですよね〜。 ＜用意する材料＞ ・シーチキン缶　　　　　・マヨネーズ　　　　　・醤油（適量）　　　　　・七味唐辛子 これらをぐちゃぐちゃにしてかき混ぜるだけ。　何ともシンプルで且つ濃厚な味付けじゃございません??　何でもかんでも濃い目が好きな私もイチコロの一品ですな。　ちなみにシーチキンはノンオイルが好ましく、七味はタップリとかけるのがよろしいかと。　そしたら、僕のとある芸人からまんまパクッた裏メニューのレシピもお教えいたしましょうか。 ＜用意する材料＞ ・卵黄　　　　　・明太子　　　　　・細かくきざんだネギ　　　　　・醤油（適量） これも単にかき混ぜるだけ。　ポイントはしっかり卵白を取り除いて黄身だけの状態にする事。　明太子も皮から取り出した中身だけを使用。　これがまた白御飯に合うったら。　もちろんお酒のお供にも抜群です。　上記2点、是非ともお試しくださいm(_ _)m 以上、無意味にオシャレなケンタロウが好きなディープ田中でした。