麺の固さ  2010 Dec 16 (Thr)   どうも。　ラーメンはいつも　「麺固め」　で頼むディープ田中です。 突然ですが、GO☆井上曰く　「ラーメンの注文時にその人の性格が分かる」　そうです。　・・・「何で??」　って聞くと　「固めで頼む人は間違い無く短気やろ」　と。　いやいや、そんなん固めで頼もうが普通で頼もうが1分も変わらんやろ（笑）　実際、ディープは短気じゃない（←自分が思ってるだけ??）ですし、麺を固めで頼むのは、食べてる間にほど良い茹で具合になって来るから。　ですので、このGO論にはたすく編集長共々全く賛同出来なかったのですが・・・　火曜日にこんな出来事があったそうです☆ GOと某シルバーメーカー代表取締役I氏が夜中にラーメンを食べに行った際のひとコマ。 店　「何しましょ??」 G　「ラーメン並ひとつください。」 I　「僕は並の・・・麺一番固いので。」 店　「固いの言うたら・・・ハリガネぐらいで??」 I　「いや、一番固いので・・・コナオトシぐらいで。」 店　「コナオトシ言うたら・・・だいぶ芯残りますけど良いですか??」 I　「あ、それで。　とにかく一番固いので。」 店　「かしこまりました。」 G　「ハリガネ??　コナオトシもあるんですか??」 I　「ありますよ。　コナオトシはそのまんまです。　ほとんど茹でてませんね。」 G　「ってか、なんでそんな固いのが良いんですか??」 I　「僕、基本的に待てないんですよ。　短気なんで。」 ・・・確かにコナオトシの領域まで行ったら性格が出てるかも（爆）　それよか、麺の固さに名前があった事の方が驚きでした。　ちなみに、 コナオトシ　＞　ハリガネ　＞　バリカタ　＞　カタ　＞　ヤワ　＞バリヤワ といった種類があるそうで、福岡は博多ラーメンだと注文時に指定するのが一般的なんですって。　そう言えば、二人が行ったお店は　「長浜ラーメン　みよし」　だったみたいですしね♪　で、結局のところ　「ラーメンの固さで性格が分かる」　は本当なのか??　そこは解明されないまま水曜日の朝を迎えたのは言うまでもありません。　何の話やねん(>_<) 以上、Iさんには感謝しきりのディープ田中でした。